Традиційні японські дораякі створюються з двох невеликих млинців та наповнюються солодкою начинкою, найпопулярнішою з яких є червона квасоля адзукі (анко). Замість анко можна також використати збиті вершки з фруктами, заварний крем або каштани (курі). Дораякі є улюбленим японським блюдом як для дітей, так і для дорослих. Ділимося нашим улюбленим традиційним рецептом з анко та матча.
Дораякі з порошковим зеленим чаєм матча
Порцій: 2
Ключові слова: дораякі з матча та анко, японсьькі млинці з солодкою квасолею та матча
- Час підготовки: 15 хв
- Час приготування: 15 хв
- Загалом: 30 хв
Інгредієнти
- 2 яйця
- 2 чашаку матча
- 50 г цукру
- 150 г борошна
- 1/2 чайної ложки соди
- 3 ст. л. молока
- 100 г анко (можна замінити на заварний крем)
Опис рецепту
- Помістіть яйця, високоякісну японську матча просіяну через чакоші і цукор в миску і дуже добре збийте. Додайте харчову соду. Поступово додайте просіяне борошно.
- Розігрійте сковороду і злегка змастіть її маслом.
- Налийте черпак тіста на сковороду та зліпіть невеликий млинець (приблизно 10 см в діаметрі). Переверніть, коли на поверхні з’являться бульбашки. Повторіть цей процес для кожного млинця.
- Остудіть оладки. Візьміть пару млинців і покладіть між ними ложку солодкої квасолі анко.
Насолоджуйтесь з чаваном матча для розслабляючого післяобіднього або ранкового чаю в японському стилі.
Японський тертий лід зі смаком порошкового чаю матча
Коли настає літо, по всій Японії проводяться сотні мацурі (японські свята). Під час мацурі ви можете насолодитися багатьма традиційними японським...
Читати
Бісквітні пончики зі смаком японського чаю матча, сакурою, юдзу та ходжіча
Легкі бісквітні пончики – наші улюблені ранкові ласощі! Ви не повірите, наскільки вони смачні, особливо якщо додати трішки матча, порошку сакури,...
Читати
Чізтарт з японським чаєм матча
Легкий рецепт тарта з порошковим чаєм матча з запеченою маслянистою скоринкою та сирною начинкою. Цей чізтарт із зеленим чаєм матча має насичений...
Читати