Ви коли небудь куштували японські чіз тарти? Вперше чіз тарти приготували у місті Саппоро, столиці Хоккайдо на півночі Японії. Наша версія чіз тартів з Хоккайдо – це міні-тарти з пісочного тіста, наповнені смачною, пухкою, солодкою, але злегка пікантною сирною начинкою зі смаком матча. Готові приготувати та скуштувати?
Матча чіз тарт
Порцій: 8
Ключові слова: сирний тарт з матча, чіз тарт з порошковим зеленим чаєм матча, сирні пиріжки з матча
- Час підготовки: 30 хв
- Час приготування: 25 хв
- Загалом: 55 хв
Інгредієнти
Тарти
- 120 г вершкового масла
- 190 г борошна
- 1 жовток
- 50 г цукрової пудри
Начинка
- 225 г вершкового сиру Філадельфія
- 1 ст. л. матча
- 3 ст. л. цукрової пудри
- 160 мл вершків
- 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
- 1/2 ст. л. молока
- 1 жовток
Опис рецепту
- Наріжте вершкове масло невеликими кубиками. Змішайте борошно, цукор і масло в мисці і збийте їх електричним міксером до утворення крихти.
- Додайте яєчний жовток і замісіть руками тісто. Продовжуйте вимішувати тісто до однорідності.
- Розігрійте духовку до 210° C. Розділіть тісто на 8 однакових частин та рівномірно втисніть кожен тарт у форму для випікання діаметром 6 см. Надлишки тіста зріжте з краю ножем, а дно проколіть виделкою.
- Випікайте 15 хвилин. Повністю охолодіть, перш ніж виймати їх із форм.
- Вершковий сир розм’якшіть при кімнатній температурі і добре перемішайте з цукром. Збийте міксером до однорідності. Додайте густі вершки, кукурудзяний крохмаль і високоякісний японський чай матча та добре все перемішайте.
- Наповніть кондитерський мішок сумішшю та налийте в тарти. Заморозьте до твердості (приблизно 4 години).
- Додайте в миску половину столової ложки молока й один яєчний жовток, і енергійно збийте до однорідності. Змастіть заморожені тарти яєчним розчином.
- Випікайте чіз тарти 15 хвилин. Перед подачею охолодіть.
Смакуємо!
Панкейки з чаєм матча
Ці панкейки з матча – нереальне задоволення. М’які, солодкі, зі смаком ванілі та японського чаю матча, надзвичайно смачні! Їх дуже легко зробити,...
Читати
Японський тертий лід зі смаком порошкового чаю матча
Коли настає літо, по всій Японії проводяться сотні мацурі (японські свята). Під час мацурі ви можете насолодитися багатьма традиційними японським...
Читати
Бісквітні пончики зі смаком японського чаю матча, сакурою, юдзу та ходжіча
Легкі бісквітні пончики – наші улюблені ранкові ласощі! Ви не повірите, наскільки вони смачні, особливо якщо додати трішки матча, порошку сакури,...
Читати