Матча мафіни з анко

21 грудень 2022 р.

Якщо ви любите японські десерти, ці мафіни з матча для вас! Тонкий аромат матча ідеально поєднується з анко (солодкими бобами). Це найкращий рецепт японських мафінів, які ідеально підходять для післяобіднього чаю!

Інгредієнти

Опис рецепту

Інгредієнти

60 г білого шоколаду
60 мл вершків
2 ст. л. вершкового масла (кімнатної температури)
2 яйця
1 ч. л. рому (за бажанням)
1 ст. л. цукру
3 ст. л. борошна
1 ст. л. матча
1 ст. л. анко

Опис рецепту

Розігрійте білий шоколад, вершки та вершкове масло на водяній бані та перемішайте до однорідності. Додайте яєчні жовтки та ром.
Збийте яєчні білки та цукор електричним міксером до утворення твердих глянцевих піків.
Обережно введіть білки в шоколадно-вершкову суміш.
Додайте просіяну через чакоші матча та борошно та добре все перемішайте гумовою лопаткою. Додайте анко.
Розігрійте духовку до 180° C. Помістіть тісто у форми для випікання і випікайте 15-18 хвилин.
Покладіть на решітку до повного охолодження.

Смакуємо!