Пісочне печиво: з японським чаєм матча, сакурою та ходжіча

1 червень 2023 р.

Зробіть своє чаювання приємнішим за допомогою маслянистого пісочного печива. Це напівсолодке японське здобне печиво зі смаком японського чаю матча, сакури та ходжіча легко зробити лише з 6 інгредієнтів, і тісто для печива можна приготувати заздалегідь!

Інгредієнти

Опис рецепту

Інгредієнти

120 г борошна
165 г вершкового масла (розм’якшеного до кімнатної температури)
55 г кукурудзяного крохмалю
55 г цукрової пудри
трішки солі
2 ст. л. матча (для зеленого печива)
2 ст. л. порошку сакури (для рожевого)
2 ст. л. ходжіча (для коричневого)

Опис рецепту

Збийте масло міксером або кухонним комбайном.
Додайте сухі інгредієнти та розділіть на три рівні частини (або на чотири, якщо хочете зробити зі смаком вершкового масла). В першу частину додайте матча, в другу – порошок сакури та в третю – ходжіча.
Зробіть три кульки, а потім розплющіть їх в диск.
Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 2 години.
Розкачайте тісто та виріжте печиво.
Викладіть вирізане печиво на вистелене деко та випікайте при температурі 150 градусів від 15 до 18 хвилин, залежно від того, якої товщини ви приготували печиво. Почніть перевіряти їх на 13-й хвилині або коли краї не стануть злегка засмаглими. Остудіть на решітці.

Насолоджуйтесь!