Традиційні японські десерти надзвичайно корисні для здоров’я, оскільки більшість інгредієнтів є натуральними, а основним інгредієнтом матча мідзу йокан є квасоля адзукі, більш відома як паста «анко». Йокан – популярне японське желе з анко, яке часто подають під час чаювання. Ось наш улюблений рецепт.
Матча мідзу йокан
Порцій: 6
Ключові слова: мідзу йокан зі смаком зеленого чаю, японське желе з анко та матча
- Час підготовки: 20 хв
- Час приготування: 5 хв
- Загалом: 25 хв
Інгредієнти
- 250 мл води
- 30 г цукру
- 2 чашаку Umami матча
- 5 г порошку агару (або желатин)
- 300 г пасти з білої японської квасолі (шіро-ан)
- трохи води
Опис рецепту
- Замочіть агар у воді на 15 хв.
- Помістіть агар та воду в каструлю. Варіть на повільному вогні, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою. Додайте цукор і, коли суміш стане однорідною, вимкніть вогонь.
- Змішайте високоякісний японський чай матча з водою. Додайте шіро-ан і добре все перемішайте. Введіть у суміш з агаром.
- Доведіть до кипіння та наповніть форми. Поставте в холодильник до загусання.
Смакуємо!
Панкейки з чаєм матча
Ці панкейки з матча – нереальне задоволення. М’які, солодкі, зі смаком ванілі та японського чаю матча, надзвичайно смачні! Їх дуже легко зробити, в...
Читати
Японський тертий лід зі смаком порошкового чаю матча
Коли настає літо, по всій Японії проводяться сотні мацурі (японські свята). Під час мацурі ви можете насолодитися багатьма традиційними японськими ...
Читати
Бісквітні пончики зі смаком японського чаю матча, сакурою, юдзу та ходжіча
Легкі бісквітні пончики – наші улюблені ранкові ласощі! Ви не повірите, наскільки вони смачні, особливо якщо додати трішки матча, порошку сакури, е...
Читати