Хто придумав міні-тортики «буше», невідомо. Незважаючи на те, що вони мають французьке ім'я, у Франції їх не існує. Французькі буше – це невеликі тістечка, які часто готуються з листкового тіста. Японська ж версія солодких буше з Францією немає нічого спільного, крім ім'я. В цій публікації ми навчимо вас готувати японські буше зі смаком матча.
Матча буше
Порцій: 12
Ключові слова: матча буше, міні-тістечка буше зі смаком матча
- Час підготовки: 20 хв
- Час приготування: 12 хв
- Загалом: 32 хв
Інгредієнти
- 50 г цукру
- 2 чашаку матча
- 2 яйця
- 60 г борошна
- 10-20 г цукрової пудри
Начинка
- 30 г цукрової пудри
- 2 чашаку матча
- 60 г вершкового масла
Опис рецепту
- Перемішайте цукор з матча.
- Збийте білки в густу піну до піків та введіть суміш з цукру та матча. Додайте жовтки та добре все збийте міксером.
- Введіть борошно і обережно все перемішайте гумовою лопаткою.
- Помістіть у кондитерський мішок і видавіть у коло діаметром 5 см. Посипте цукровою пудрою і випікайте при 150 °C 12 хвилин.
- Змішайте всі інгредієнти начинки в поліетиленовому пакеті та відріжте куточок.
- Охолодіть буше та розріжте на дві однакові половинки. Додайте начинку на нижню частину кожного буше та покладіть другий пласт буше зверху.
Смакуємо!
Баський чізкейк з японським чаєм матча
Наш улюблений десерт з додатковим інгредієнтом — японським чаєм матча! Цей рецепт чізкейку родом із регіону Басків в Іспанії, зокрема, з ресторан...
Читати
Панкейки з чаєм матча
Ці панкейки з матча – нереальне задоволення. М’які, солодкі, зі смаком ванілі та японського чаю матча, надзвичайно смачні! Їх дуже легко зробити,...
Читати
Японський тертий лід зі смаком порошкового чаю матча
Коли настає літо, по всій Японії проводяться сотні мацурі (японські свята). Під час мацурі ви можете насолодитися багатьма традиційними японським...
Читати