Шифоновий бісквіт зі смаком матча

28 вересень 2022 р.

Цей м'який і пухнастий шифоновий пиріг, виготовлений із порошку матча, наповнений надзвичайно приємним ароматом матча. Всі матча-фанати обов'язково повинні спробувати цей рецепт.

Інгредієнти

Опис рецепту

Інгредієнти

6 яєць
⅓ ч. л. солі
6 чашаку матча
55 г цукру
120 г цукрової пудри
160 мл молока
80 мл кукурудзяної олії
140 г борошна для випічки
1 ч. л. пекарського порошку

Опис рецепту

Розігрійте духовку до 160° C. Підготуйте форму для випікання та окрему форму більшого діаметру в яку додайте 1-2 см води.
Просійте матча через чакоші та борошно через сито.
Збийте жовтки з цукром. Додайте сіль, пекарський порошок, кукурудзяну олію, молоко та продовжте збивати. Введіть борошно та матча.
В окремій мисці збийте білки в міцну піну, поступово додаючи цукрову пудру.
Обережно введіть білки в тісто та перемішайте все гумовою лопаткою. Налийте тісто в форму для випікання, постукайте формою по столу, щоб видалити бульбашки повітря, та вставте до форми з водою.
Випікайте 45 хвилин при температурі 160° C, наступні 10-15 хвилин – при 180 °C, поки верх не стане золотисто-коричневим. Переверніть форму догори дном на решітку і дочекайтеся повного охолодження.

Смакуємо!