Матча чізкейк

26 вересень 2022 р.

Якщо ви шукаєте ідеальний чізкейк матча, ви звернулися за адресою! Ми роками вдосконалювали свій базовий рецепт чізкейку, і можемо запевнити вас, що це буде один з найсмачніших чізкейків, який ви коли-небудь куштували.

Інгредієнти

Опис рецепту

Інгредієнти

150 г солодкого печива
70 гр вершкового масла
500 г сиру «Філадельфія»
100 г цукру
100 мл вершків
150 мл сметани
2 яйця
1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
2 ст. л. матча

Опис рецепту

Розігрійте духовку до 170° C.
Покладіть печиво в блендер, збийте до дрібної крихти та додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте до однорідності.
Викладіть на дно 20-см форми для випікання та притисніть крихти до основи форми.
У мисці збийте вершковий сир і цукор до однорідності. Додайте сметану, вершки та кукурудзяний крохмаль та продовжіть збивати.
Додайте яйця і збивайте, поки не залишиться грудочок.
Покладіть частину тіста в окрему миску. В те, що залишилося, додайте просіяний через чакоші порошок матча, збийте до однорідної консистенції.
Вилийте невелику частину тіста з матча на основу та розрівняйте гумовою лопаткою. Зверху налийте біле тісто та залийте остатком тіста з матча.
Помістіть чізкейк в більшу за діаметром форму для випікання, наповнену 2 см окропу. Поставте все в духовку і випікайте 60 хвилин.
Охолодіть і поставте на ніч в холодильник.