Матча скони з чорним шоколадом

25 січень 2023 р.

Ці скони зі смаком матча та шматочками шоколаду такі ніжні та вологі, що просто тануть у роті. Якщо ви хочете побалувати себе солоденьким на сніданок, цей рецепт, безумовно, стане відповіддю на ваші бажання.

Інгредієнти

Опис рецепту

Інгредієнти

250 г борошна
2 ч. л. розпушувача
115 г вершкового масла (з морозилки)
1 ст. л. матча
1/2 ч. л. солі
1 яйце
120 мл вершків
100 г цукру
225 г чорного шоколаду

Опис рецепту

Змішайте борошно, розпушувач, японський чай матча та сіль у великій мисці.
Заморожене вершкове масло натріть на тертці. Додайте його до борошняної суміші та перемішайте доки суміш не стане крихтою розміром з горошину.
Поставте в холодильник, поки змішуєте вологі інгредієнти.
Збийте вершки, цукор та яйце у маленькій мисці. Полийте борошняну суміш, додайте подрібнений шоколад. Перемішайте, поки все не стане вологим.
Покладіть тісто на стіл і зліпіть в кулю. Тісто буде липким. Якщо воно занадто липке, додайте ще трохи борошна. Якщо воно здається занадто сухим, додайте трохи вершків. Натисніть тісто великою тарілкою і гострим ножем розріжте на 8 шматків.
Змастіть скони вершками, і, за бажанням, для додаткового хрускоту посипте цукром.
Розігрійте духовку до 200° C. Вистеліть форми для випікання пергаментним папером.
Покладіть скони і випікайте 22-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору по краях. Вийміть з духовки та охолодіть кілька хвилин, перш ніж насолоджуватися.

Смакуємо!