Матча Суйсен (матча для матча лате) від Марукю Коямаен 100 г пакет

Суйсен від Марукю Коямаен — кулінарна матча для латте, смузі та десертів. Яскравий смак, стабільний зелений колір, надійна якість від одного з найстаріших виробників матча в Японії.

Що таке матча Суйсен

Суйсен — кулінарний рівень лінійки Марукю Коямаен, створений спеціально для використання з молоком та в рецептах. Тут інша логіка, ніж у матча для усуча: не тонкі нюанси смаку, а характер, який не губиться при змішуванні.

Смак — трав'янистий. Саме вона дає те відчуття справжньої матча, яке часто зникає в латте при використанні дорожчих, дуже м'яких сортів. У Суйсен смак тримається.

Для чого підходить

• Матча латте — розкривається вершковою текстурою в молоці
• Смузі — дає виразний зелений смак навіть з фруктами та йогуртом
• Випічка — бісквіт, кекси, печиво — колір яскравий, смак стабільний при нагріванні
• Десерти — морозиво, панакота, чізкейк, крем
• Коктейлі та лимонади — трав'яниста нота добре поєднується з цитрусовими

Для пиття на воді (усуча) Суйсен не призначений — там краще обрати Аоараші або вище по лінійці.

Смаковий профіль

Про виробника

Марукю Коямаен заснований у 1704 році — один із найстаріших і найповажніших чайних домів регіону Уджі. Виробник матча для чайних церемоній, для щоденного вживання і для кулінарії. Кожен рівень лінійки має чітке призначення — Суйсен є кулінарним сортом із передбачуваним, стабільним результатом у рецептах.

Детальніше про бренд — у нашій статті про Марукю Коямаен.

Зберігання

• Темне сухе місце, подалі від прямого сонячного світла
• Після відкриття — герметична упаковка або контейнер у холодильнику
• Не зберігати поруч із продуктами з сильним запахом — матча його вбирає
• Термін придатності — вказаний на упаковці

Часті запитання

Чи підходить Суйсен для пиття на воді?
Технічно так, але він не для цього створений. Для усуча краще обрати Аоараші або вище.

Скільки матча на латте?
2 г на 30–40 мл гарячої води, збити, потім додати 150–180 мл молока. Для більш вираженого смаку — 2,5 г.

Чи зберігає колір при випічці?
Так. Кулінарні сорти Марукю Коямаен стабільні при температурній обробці — колір залишається зеленим.

Чим відрізняється від Аяме та Ріндо?
Суйсен — між ними. Ріндо трохи м'якший і яскравіший, Аяме більш різкий і базовий. Суйсен — збалансований варіант для латте та десертів без переплати за нюанси, які губляться в рецептах.

Скільки порцій у 100 г?
При 2 г на порцію латте — близько 50 порцій.