Матча для усуча Сеіхо від Маруясу

Термін прид. 6/2026

Матча Сеіхо від Маруясу — сорт для усуча з кремовою текстурою і вишуканим балансом умамі. Морські ноти, ніжна кислинка, відтінки акацієвого меду та фруктів, м'яко горіховий фінал.

Сеіхо — небесний фенікс у чашці

Сеіхо — це матча, яка поєднує кремовість і середнє тіло з виразним характером і вишуканим балансом умамі. У смаку з'являються легкі морські ноти й ніжна кислинка, які плавно переплітаються з відтінками акацієвого меду та фруктів. Завершення — солодке, м'яко горіхове, яке довго тримається у післясмаку.

Цю матча ми радимо готувати прямо у чистому вигляді, не змішуючи з молоком, щоб відчути її справжній характер.

Смаковий профіль

Символіка назви

Назва Сеіхо складається з двох ієрогліфів:

• 星 (sei) — зірка
• 鳳 (hō) — фенікс

Разом вони утворюють образ «небесного фенікса», що символізує відродження й силу, яка підноситься вище зірок.

Як приготувати усуча з Сеіхо

1. Прогрійте чаван теплою водою, витріть насухо
2. Просійте 1,5–2 г порошку через дрібне сито в чаван
3. Додайте 70–80 мл води 75–80°C
4. Збийте вінчиком зигзагоподібними рухами 20–30 секунд до появи дрібної піни
5. Пийте одразу, без молока — саме так розкривається справжній характер Сеіхо

Про бренд Маруясу

Компанія Маруясу заснована ще у 1872 році й відтоді здобула репутацію одного з провідних виробників чаю в Японії. Її керівник, Ясуші Маено, має почесне звання chashi kyudo — одну з найвищих кваліфікацій серед японських чайних майстрів.

Походження

Матча Сеіхо походить з міста Кока, префектура Шіґа, Японія. Це регіон, відомий своїм чистим повітрям, гірськими річками та традиціями виробництва чаю найвищої якості.

Сеіхо в лінійці усуча Маруясу

У нашому асортименті від Маруясу представлено кілька сортів усуча: Сеіро, Шімідзуото, Сеіхо та Онко, а також сезонна Унсуй. Сеіхо вирізняється серед них найбільш вишуканим балансом умамі та фруктово-медовими нотками — гарний вибір для тих, хто вже спробував базові сорти бренду і хоче трохи більшої складності профілю.

Деталі продукту

Зберігання

• Темне сухе місце, подалі від прямих сонячних променів та джерел тепла
• Після відкриття — щільно закрита банка або герметичний контейнер, оптимально в холодильнику
• Не зберігати поруч із продуктами із сильним ароматом — матча поглинає запахи

Часті запитання

Чому не варто додавати молоко до Сеіхо?
Її вишуканий баланс умамі, морські нотки та фруктово-медовий профіль найкраще розкриваються саме у чистому вигляді — у воді без молока. Молоко приховує ці делікатні відтінки.

Що означає назва «Сеіхо»?
星 (sei) — зірка, 鳳 (hō) — фенікс. Разом — «небесний фенікс», образ відродження і сили, яка підноситься вище зірок.

Скільки грамів матча на одну порцію?
1,5–2 г на 70–80 мл води. Упаковка 30 г — приблизно 15–20 порцій.

Чим Сеіхо відрізняється від інших усуча Маруясу?
Сеіхо вирізняється найбільш вишуканим балансом умамі з фруктово-медовими нотками серед усуча бренду — складніший профіль порівняно з базовими сортами Сеіро чи Шімідзуото.