Тонґу Кабусеча Окумідорі

Single origin зелений чай із Омі, Японія

Тонґу Кабусеча Окумідорі — це вишуканий тіньовий зелений чай із глибоким, солодким смаком і свіжим трав’янистим ароматом. Заварений настій має насичений, яскраво-зелений колір, що одразу переносить до чайних садів Шіґи.

Основні характеристики:

• Смак: Свіжий, м’який та солодкий, з довгим солодким післясмаком. Гармонійне поєднання умамі та ніжної зеленості.
• Аромат: Легкий, весняний, із чистими рослинними нотами.
• Колір заварки: Яскраво-зелений, прозорий і живий.

Особливості вирощування:

• Походження: Тонґу, Цучіяма-Чо, Кока-ші, префектура Шіґа.
• Висота: 260 метрів над рівнем моря.
• Метод вирощування: Тіньове вирощування протягом 17 днів.
• Температура прожарювання: 80°C.

Про чай регіону Омі

Чай із колишньої провінції Омі має давню історію та особливий престиж у Японії. Регіон відомий:

• чистим гірським повітрям

• джерельною водою із гір Судзука

• великою кількістю сонячного світла

• природною гармонією клімату

За легендами, перші чайні насіння були привезені сюди дзен-буддійськими монахами з Кіото у XIV столітті. Саме дзен-храми стали першими вирощувати чай у цьому регіоні.

До XIX століття чай Омі вже високо цінувався та навіть експортувався завдяки своїм унікальним ароматам і якості.

Як заварювати?

• 5 г чаю
• 200 мл води
• температура 80° C

1. Покладіть 5 г чаю в японський чайник.
2. Охолодіть 200 мл кип'яченої води до 80° C.
3. Налийте води. Настоюйте 60 секунд.
4. Листя можна заварювати 2-3 рази! Не викидайте післе першого використання!

Ми рекомендуємо цей метод заварювання, але не соромтеся експериментувати, щоб знайти ідеальний спосіб для себе.

Вага: 100 г