Сенча Сейко від Ямамаса Коямаен

Сенча Сейко від Ямамаса Коямаен, Кіото. Класичний щоденний зелений чай з акуратним, чистим профілем. Без різких кутів, без перевантаження смаком.

Чай, який не намагається вразити

Є чаї, які не намагаються вразити. Вони просто… правильні. Ця сенча — приблизно така.

Сейко від Ямамаса Коямаен — це класичний щоденний зелений чай, але з дуже акуратним профілем. Без різких кутів. Без перевантаження смаком. І, чесно, іноді саме цього і хочеться.

Що це за сенча

Це японський зелений чай першого типу обробки. Листя пропарюють, скручують і сушать, щоб зберегти природний смак і аромат.

У випадку Сейко:

• легкий, чистий аромат
• м'яка трав'янистість
• делікатна солодкість у післясмаку
• майже без різкості, якщо не перегріти воду

Характеристики

Тип	Сенча (зелений чай)
Виробник	Ямамаса Коямаен
Походження	Японія, Кіото
Вага	100 г (пакет)

Як заварювати

• 5 г чаю
• 150–200 мл води
• Температура: 70–80°C
• 1 хвилина

І, можливо, другий та третій пролив навіть кращий за перший.

💡 Якщо вода перегріта, з'являється зайва різкість — і саме її Сейко практично позбавлена при правильному заварюванні. Тримайтеся 70–80°C, і чай розкриє свою акуратну, чисту сторону.

Сейко серед сенча Ямамаса Коямаен

У нашому асортименті від Ямамаса Коямаен вже представлені дві незатінені сенча: Хараяма (санрю — проста, пряма, для щодня) і Міяко но Тацумі (з виразнішою структурою, для повільнішого чаювання). Сейко — третій варіант, десь між ними: акуратний і чистий, без особливих «вимог» до уваги, але з делікатністю, яку Хараяма не претендує мати.

	Хараяма	Сейко	Міяко но Тацумі
Тип	Санрю	Сенча	Сенча
Характер	Простий, прямий	Акуратний, чистий	Виразніший, з характером
Для кого	Щодня, не думаючи	Щодня, з делікатністю	Повільне чаювання

Про бренд Ямамаса Коямаен

Ямамаса Коямаен — виробник чаю з регіону Уджі, Кіото, з давньою традицією виробництва. У нашому асортименті представлені також їхня матча для усуча (Мацукадзе, Йомо но Каорі), санрю Хараяма, кабусеча Токіваґі, матча-ірі сенча Кейфуку та сенча Міяко но Тацумі — кожен продукт відображає той самий підхід до якості, без зайвого маркетингу.

Зберігання

• Темне сухе місце, подалі від прямих сонячних променів та джерел тепла
• Після відкриття — герметична упаковка або контейнер
• Не зберігати поруч із продуктами із сильним ароматом

Часті запитання

Чим Сейко відрізняється від Хараями і Міяко но Тацумі?
Усі три — незатінена сенча від Ямамаса Коямаен, але з різним характером. Хараяма — найпростіша, для щоденного чаювання без роздумів. Сейко — акуратна і чиста, з делікатною солодкістю. Міяко но Тацумі — найвиразніша, для повільнішого чаювання.

Чому важливо не перегрівати воду?
При вищій температурі з'являється зайва різкість, яку Сейко практично не має при правильному заварюванні (70–80°C). Це ключова умова, щоб розкрити чистий, акуратний профіль чаю.

Скільки разів можна заварювати листя?
2–3 рази. Другий і третій пролив часто розкриваються навіть краще за перший.