Сенча Сейко від Ямамаса Коямаен

Є чаї, які не намагаються вразити. Вони просто… правильні.
Ця сенча — приблизно така.

Сейко від Ямамаса Коямаен — це класичний щоденний зелений чай, але з дуже акуратним профілем. Без різких кутів. Без перевантаження смаком. І, чесно, іноді саме цього і хочеться.

Що це за сенча

Це японський зелений чай першого типу обробки. Листя пропарюють, скручують і сушать, щоб зберегти природний смак і аромат.

У випадку Сейко:

• легкий, чистий аромат
• м’яка трав’янистість
• делікатна солодкість у післясмаку
• майже без терпкості, якщо не перегріти воду

Характеристики

• Тип: сенча (зелений чай)
  
• Виробник: Ямамаса Коямаен
• Походження: Японія, Кіото
• Вага: 100 г (пакет)

Як заварювати

• 5 г чаю
• 150–200 мл води
• температура: 70–80°C
• 1 хвилина

І, можливо, другий та третій пролив навіть кращий за перший.