Сенча Асацую від Маруясу

Сенча від Маруясу — поєднання глибокого характеру «цучіяма-чая» та природної солодкості культівару асацую, відомого як «натуральний ґьокуро». М'який навіть з окропом, насичений умамі, чиста солодкість без зайвої різкості.

Найкраще з двох світів

Сенча від Маруясу — це чай, який поєднує в собі найкраще з двох світів: глибокий, насичений характер «цучіяма-чая» та природну солодкість культівару асацую, відомого як «натуральний ґьокуро».

Завдяки цьому поєднанню чай залишається м'яким навіть тоді, коли ви заливаєте його гарячою водою прямо з чайника. У ньому практично немає різкості — натомість розкривається чиста солодкість та багатий аромат.

Це ідеальний щоденний чай для тих, хто любить відчутний, але збалансований смак.

Смаковий профіль

Умамі	Насичене, округле
Солодкість	Виразна й чиста
Делікатність	Мінімальна різкість
Аромат	Свіжий, зелений, з легкими квітковими відтінками
Колір настою	Прозорий, яскраво-зелений

Чому асацую називають «натуральним ґьокуро»

Це не маркетингове перебільшення — а точна характеристика хімічного складу листя. Культівар асацую (あさつゆ, «ранкова роса») зареєстрований у Японії ще в 1953 році й від природи має високий вміст амінокислот (зокрема L-теаніну) та низький вміст катехінів — сполук, що відповідають за різкість смаку в зеленому чаї.

Більшість незатінених сортів мають протилежну хімію — багато катехінів, менше умамі. Асацую — рідкісний виняток: вона дає глибину смаку і солодкість, властиву затіненому ґьокуро, без жодного затінення кущів перед збором. Саме тому виробники цучіяма-чая поєднують цей культівар із класичною технологією регіону — результат: насичений, м'який чай, що добре переносить навіть гарячу воду з чайника.

Як заварювати

1. Візьміть 5 г чаю (приблизно 2 чайні ложки)
2. Залийте 200 мл води температурою 75–80°C
3. Настоюйте 60–90 секунд
4. Насолоджуйтеся чистим смаком із м'якою солодкістю

💡 Завдяки природним властивостям асацую, цей чай прощає трохи вищу температуру води, ніж типова сенча — тому добре підходить для швидкого щоденного заварювання без термометра.

Про бренд Маруясу

Маруясу — виробник із префектури Шіґа, який спеціалізується на вирощуванні та обробці високоякісного японського зеленого чаю. Бренд відомий тим, що поєднує місцеві сорти з унікальними культіварами, створюючи чаї з виразним, впізнаваним смаком.

Заснована у 1872 році, компанія здобула визнання як один із найшанованіших виробників чаю в Японії. Її представник, Ясуші Маено, носить титул «чаші кюдо» — одну з найвищих кваліфікацій чайних експертів у Японії.

Деталі продукту

Вага	100 г
Виробник	Маруясу, Японія
Культівар	Асацую
Тип	Сенча (цучіяма-ча)

Зберігання

• Темне сухе місце, подалі від прямих сонячних променів та джерел тепла
• Після відкриття — герметична упаковка або контейнер
• Не зберігати поруч із продуктами із сильним ароматом

Часті запитання

Чому асацую називають «натуральним ґьокуро»?
Завдяки природно високому вмісту амінокислот і низькому вмісту катехінів цей культівар дає смак, близький до затіненого ґьокуро, без процесу затінення кущів. Це наукова, а не маркетингова характеристика.

Чим ця сенча відрізняється від звичайної?
Завдяки культівару асацую вона зберігає м'якість і солодкість навіть при заварюванні гарячою водою — більшість сенча при цьому стає різкішою.

Що таке «цучіяма-ча»?
Це чай із традиції регіону Цучіяма, Шіґа — частина давньої чайної традиції Омі, відомої глибоким, насиченим характером чаю.

Скільки разів можна заварювати листя?
2–3 рази. Кожен наступний пролив трохи коротший за попередній.