Матча Ріндо (матча для матча лате) від Марукю Коямаен 100 г пакет

Ріндо від Марукю Коямаен — кулінарна матча з Уджі з вираженим смаком і насиченим зеленим кольором. Для латте, випічки та десертів, де потрібен характер, а не делікатність.

Що таке матча Ріндо

Ріндо — кулінарний сорт середнього рівня від Марукю Коямаен. Ріндо займає чітке місце між Бякурен (м'якший, делікатніший) і Суйсен (базовіший). Якщо Бякурен — це елегантний латте без різкості, то Ріндо — це виразний смак матча, який не губиться ні в молоці, ні в тісті, ні в шоколаді.

Смаковий профіль

Для чого підходить

• Матча латте — виражений смак не губиться в молоці, навіть при великому об'ємі рідини
• Випічка — бісквіт, кекси, рулети, печиво — яскравий колір і смак при нагріванні
• Шоколадні десерти — Ріндо добре балансує гіркоту шоколаду, дає складний профіль
• Смузі — тримається навіть з яскравими фруктами і йогуртом
• Морозиво і панакота — стабільний колір і виражений смак

Про виробника

Марукю Коямаен заснований у 1704 році в Уджі — регіоні, який вважається колискою японської матча. Понад 300 років компанія спеціалізується виключно на матча і контролює якість на кожному етапі виробництва.

Детальніше про бренд — у нашій статті про Марукю Коямаен.

Зберігання

• Темне сухе місце, подалі від прямого сонячного світла
• Після відкриття — герметична упаковка або контейнер у холодильнику
• Не зберігати поруч із продуктами з сильним запахом
  

Часті запитання

Чим Ріндо відрізняється від Бякурен?
Бякурен — м'якший і делікатніший. Ріндо — більш виражений, з яскравим смаком. Якщо хочете елегантний ніжний латте — Бякурен. Якщо хочете відчутний смак матча — Ріндо.

Чим Ріндо відрізняється від Суйсен?
Ріндо трохи м'якший і збалансованіший за Суйсен. Суйсен — більш різкий, краще для смузі і рецептів з дуже яскравими інгредієнтами. Ріндо — золота середина між делікатністю і характером.

Чи можна пити на воді?
Технічно так. Ріндо — кулінарний сорт, він розкривається краще з молоком або в рецептах. Для усуча оберіть Аоараші або вище.

Скільки матча на латте?
2 г на 30–40 мл гарячої води, збити до пасти, додати 150–180 мл молока при 60–65°C.

Скільки порцій у 100 г?
При 2 г на порцію — близько 50 латте або порцій для випічки.