Матча Саемідорі від Очамура

Очікуємо від 4 вересня 2026 р.

Матча Саемідорі від Очамура (Яме, Фукуока) — усуча преміального рівня з однокультиварного листя Саемідорі. Максимальний умамі, насичена солодкість, мінімальна терпкість. 30 г у бляшаній банці.

Що таке матча Саемідорі

Саемідорі — матча виготовлена виключно з листя культивару Саемідорі, одного з найбільш цінованих чайних сортів Японії для виробництва матча. Назва Саемідорі буквально означає "яскраво-зелений" — і це відображає і колір листя, і смак напою.

За шкалою Очамура це найбільш збалансована матча лінійки: умамі і солодкість на максимумі, терпкість мінімальна. Тобто найніжніша, найкремовіша і найглибша за смаком серед усіх яме-матча цього виробника. Для тих, хто хоче відчути що таке справжній яме-матча в повноті.

Смаковий профіль

Для кого підходить

• Для тих, хто хоче максимального умамі і солодкості без терпкості
• Для класичної усуча на воді — щоб відчути сорт у повноті
• Для знавців, які порівнюють культивари яме-матча
• Як подарунок — однокультиварна матча від регіонального виробника

Як приготувати усуча

1. Просійте 2 г матча через дрібне сито в чаван
2. Додайте 60–70 мл води температурою 75–80°C
3. Збивайте часеном зигзагоподібними рухами 20–30 секунд до появи рівної піни
4. Пийте одразу

Зберігання

• Темне сухе місце, подалі від прямого сонячного світла
• Після відкриття — герметично закрита банка в холодильнику
  

Часті запитання

Чим Саемідорі відрізняється від інших матча Яме?
Серед лінійки Очамура Саемідорі має найвищий рівень умамі і солодкості при мінімальній терпкості — найніжніший і найглибший профіль.

Скільки порцій у 30 г?
При 2 г на порцію — близько 15 порцій усуча.