Матча для койча Сейко но Мукаші від Накамура Токічі

Це один із улюблених сортів матча Голови школи Урасенке Хоунсая Сошьо. Високо оцінена майстрами чайної церемонії, вона ідеально підходить як для приготування густого чаю (койча), так і для легкого, щоденного усуча. Її збалансований профіль дозволяє розкрити всі грані смаку матча — незалежно від способу приготування.

Смакові характеристики

• Делікатна з виразним умамі
• Кремова, шовковиста текстура з глибоким тілом
• Чистий, свіжий післясмак із легкими нотами морської зеленої водорості

Сейко но Мукаші створена з добірного тенчя, що вирощується в Уджі під щільним затіненням, що зберігає високий вміст теаніну й амінокислот у листі. Це надає чаю глибини, витонченості та приємної природної солодкості.

Універсальність

Попри те, що цей сорт класифікується як койча рівня 2, він чудово поводиться й в усуча. Це робить Сейко но Мукаші вдалим вибором для тих, хто прагне відчути більш складний і «церемоніальний» профіль навіть у повсякденному чаюванні.

Розкішна упаковка

Матча Накамура Токічі фасується у стильні баночки з матовим покриттям, які не лише захищають чай від зовнішніх чинників, але й мають естетично привабливий вигляд. Така упаковка стане чудовим подарунком для знавців японського чаю.

Вага нетто: 30 г (баночка)

Бренд: Накамура Токічі, Японія

Склад: 100% Уджі матча

Призначення: койча

Про бренд Накамура Токічі

Заснована у 1854 році в Уджі, компанія Накамура Токічі є одним із найшанованіших виробників чаю в Японії. Вони дотримуються традиційних методів обробки, прагнучи розкрити індивідуальний характер кожного сорту. Для матча використовуються лише найкращі листочки тенчя, вирощені в умовах тривалого затінення, що зберігає їх насичений смак і аромат. Накамура Токічі створює чай, який не тільки естетично привабливий, але й дарує справжню насолоду від кожного ковтка.

Види матча від Накамура Токічі та їх смаковий профіль:

• Укішіма но Шіро – м'який та збалансований, з оксамитовою текстурою та легким вершковим відтінком. Ідеальний для усвідомленого чаювання.
• Фуджі но Шіро – інтенсивніший за Укішіма, з яскраво вираженою солодкістю та багатим умамі. Відчувається довгий, приємний післясмак.
• Юкава но Шіро – освіжаючий, із легкими квітковими нотами та природною солодкістю.
• Сейкан но Шіро – насичений і глибокий, із характерною кремовістю та складним ароматом.
• Хіроха но Шіро – має делікатний баланс між умамі та легкою солодкістю, що надає напою особливого характеру.
• Сенун но Шіро – один із найбільш благородних сортів, що має складний смак з яскраво вираженою солодкістю.
• Шьо но Мукаші – традиційний смак матча, що ідеально підходить для приготування коіча.
• Хацу но Мукаші – вишукана рівновага між свіжістю та природною солодкістю.
• Джінґай но Мукаші – один із найбільш насичених сортів, з густим, глибоким смаком і тривалим післясмаком.
• Сейко но Мукаші – делікатний, але глибокий сорт коіча, рекомендований для обох типів приготування. Відзначається кремовою текстурою, м’яким умамі та свіжим, чистим післясмаком.