Елітна матча для койча Шіро но Котобукі від Хекісуйен

Термін прид. 2/2026

Матча Шіро но Котобукі від Хекісуіен — 100% Уджі матча, створена насамперед для койча, але делікатна й солодка настільки, що чудово розкривається і в усуча. Вершкова, майже десертна, з тривалим приємним післясмаком.

Шіро но Котобукі — святковий чай для койча та усуча

Матча Шіро но Котобукі — це високоякісна матча, створена для приготування койча (густого чаю), але водночас настільки делікатна й солодка, що чудово розкривається і в усуча (тонкому чаї).

Вона ніжна, вершкова, майже десертна — чай, який огортає і залишає тривалий приємний післясмак. Приготована як койча, матча відкриває яскраві, свіжі, життєрадісні ноти з глибокою солодкістю та особливою енергією в ароматі.

Що означає назва «Шіро но Котобукі»

• 城 (shiro) — замок або палац, символ надійності та величі
• 寿 (kotobuki) — довголіття, святкування, щасливе життя

Разом назва передає відчуття урочистості та благословення — чай, що дарує спокій і святковий настрій.

Смакові характеристики

Аромат	Насичений, оксамитовий, з вершково-горіховими відтінками
Смак	Солодкий, округлий, без різкості, гармонійний
Післясмак	Тривалий, м'який, із легкою святковою свіжістю
Текстура	Вершкова, майже десертна

Як приготувати койча з Шіро но Котобукі

1. Прогрійте чаван теплою водою, витріть насухо
2. Просійте 3–4 г порошку в чаван
3. Додайте 30–40 мл води 75–80°C
4. Повільними круговими рухами вінчика розтирайте порошок до густої однорідної пасти без грудочок
5. Подавайте одразу — пийте невеликими повільними ковтками

Як приготувати усуча з Шіро но Котобукі

1. Прогрійте чаван, витріть насухо
2. Просійте 1,5–2 г порошку через дрібне сито в чаван
3. Додайте 70–80 мл води 75–80°C
4. Збийте вінчиком зигзагоподібними рухами 20–30 секунд до появи дрібної піни
5. Пийте одразу

💡 Найкраще смакує у традиційному вигляді, без молока чи підсолоджувачів — природна солодкість Шіро но Котобукі не потребує доповнень.

Рекомендації

• Ідеальна для койча завдяки солодкості й насиченості
• Також чудово підходить для усуча, якщо хочеться легшого, але все ще багатого смаку
• Найкраще смакує у традиційному вигляді, без молока чи підсолоджувачів

Шіро но Котобукі в лінійці Хекісуіен

У нашому асортименті від Хекісуіен представлено п'ять рівнів усуча — Чійо но Сакає, Хацумукаші, Кін но Удзу, Мацу но Мідорі, Дайґьоку — а Шіро но Котобукі відкриває окрему лінійку, створену спеціально для койча. Це перший крок у світ густої матча від цього виробника: достатньо делікатний, щоб не лякати тих, хто пробує койча вперше, і достатньо насичений, щоб показати, чим густа матча відрізняється від тонкої.

Про Хекісуіен — 1867, Уджі, 8 поколінь

Компанія Хекісуіен заснована наприкінці періоду Едо, у 1867 році, першим главою родини — Кіхеєм Хорії, у місті Уджі. У 1924 році компанія створила та почала продавати перший у світі ґенмайча «Ханаянаґі», отримавши за це престижну нагороду від губернатора Кіото.

З тих пір Хекісуіен продовжує дотримуватися традицій і виробляє найвищу за якістю матча, яку цінують як за глибину смаку для повільного, зосередженого чаювання, так і за версатильність у кулінарних застосуваннях.

Деталі продукту

Вага нетто	30 г
Бренд	Хекісуіен, Японія
Склад	100% Уджі матча
Призначення	Койча (густа матча), також усуча

Зберігання

• Темне сухе місце, подалі від прямих сонячних променів та джерел тепла
• Після відкриття — щільно закрита банка або герметичний контейнер, оптимально в холодильнику
• Не зберігати поруч із продуктами із сильним ароматом — матча поглинає запахи

Часті запитання

Чи можна готувати Шіро но Котобукі як усуча, якщо вона створена для койча?
Так, і це одна з головних переваг цього сорту. Завдяки делікатності й природній солодкості Шіро но Котобукі добре розкривається і в усуча — легша версія того ж насиченого, вершкового характеру.

Що означає назва «Шіро но Котобукі»?
城 (shiro) — замок чи палац, символ надійності та величі. 寿 (kotobuki) — довголіття, святкування, щасливе життя. Разом назва передає відчуття урочистості й благословення.

Чи варто додавати молоко чи цукор?
Ні — Шіро но Котобукі найкраще смакує в традиційному вигляді. Природна солодкість і вершковість роблять додаткові підсолоджувачі зайвими.

Скільки грамів матча на одну порцію?
Для койча: 3–4 г на 30–40 мл води. Для усуча: 1,5–2 г на 70–80 мл. Упаковка 30 г — приблизно 7–10 порцій койча або 15–20 порцій усуча.