Бариста матча від Маруясу

Бариста матча від Маруясу (Омі, Шіґа) — матча спеціально розроблена для приготування латте, смузі та матча-напоїв. Насичена, кремова, яскраво-зелена. Для кав'ярень, барів і тих, хто вдома робить напої як у закладі. 100 г.

Що таке Бариста матча

Не кожна матча однаково добре поводиться в молоці. Бариста матча від Маруясу створена саме для цього — вона розроблена з урахуванням того, як матча взаємодіє з різними видами молока, рослинними альтернативами і холодними основами.

Результат: насичений, повнотілий смак, який не губиться у молоці. Кремова текстура, яка дає той самий оксамитовий відчуття в латте. Яскравий зелений колір, який виглядає бездоганно і в скляному стакані, і на фото.

Смаковий профіль

Для чого підходить

• Матча латте — основне призначення. Кремова текстура і насичений смак тримаються в будь-якому молоці
• Айс матча латте — яскравий колір і смак зберігаються і на льоді
• Матча смузі — не губиться серед фруктів і йогурту
• Матча лимонад і тонік — виразний характер добре взаємодіє з кислими основами
• Десерти і випічка — стабільний колір і смак при нагріванні
• HoReCa — стабільна якість партія за партією, великий формат 100 г

Бариста матча vs звичайна матча для латте

Як приготувати матча латте

Гарячий латте:

1. Просійте 2–3 г матча через дрібне сито
2. Додайте 30–40 мл гарячої води (75–80°C) і збийте до однорідної пасти
3. Підігрійте та збийте 150–180 мл молока до 60–65°C
4. З'єднайте — і насолоджуйтесь

Айс матча латте:

1. Збийте 2–3 г матча з 40 мл холодної води в шейкері 20–30 секунд
2. Наповніть склянку льодом
3. Залийте 150–180 мл холодного молока
4. Вилийте матча зверху

💡 Для барів і кав'ярень: збільшіть дозу до 3–4 г для більш вираженого смаку при великому об'ємі молока. Бариста матча тримає смак навіть при подвійній порції молока.

Про виробника: Маруясу

Маруясу заснований у 1872 році в регіоні Омі, префектура Шіґа — у серці Японії, поруч з найбільшим озером країни Біва. Понад 150 років компанія спеціалізується на виробництві японського чаю. Представник компанії Ясуші Маено має найвищу кваліфікацію серед японських чайних майстрів — ранг, який присвоюється після багаторічної практики і офіційного іспиту і яким можуть похвалитися лічені одиниці в Японії.

Зберігання

• Темне сухе місце, подалі від прямого сонячного світла
• Після відкриття — герметична упаковка або контейнер у холодильнику
• Не зберігати поруч із продуктами з сильним запахом
  

Часті запитання

Чим Бариста матча відрізняється від звичайної матча Маруясу?
Бариста матча оптимізована саме для напоїв з молоком і холодними основами — більш кремова текстура, краща змішуваність. Звичайна матча Маруясу також чудова, але Barista — це спеціалізований продукт для латте.

Чи підходить для пиття на воді (усуча)?
Це кулінарна матча, оптимізована для напоїв з молоком. Для класичного усуча на воді краще обрати матча з лінійки для усуча.

Чому 100 г, а не 30 г?
Формат 100 г розрахований на регулярне вживання і HoReCa — менша ціна за грам, менше відкривань упаковки, зручніше для кав'ярень і активних домашніх користувачів.

Скільки порцій латте у 100 г?
При 2–3 г на порцію — близько 33–50 латте.