Ви коли небудь куштували японські чіз тарти? Вперше чіз тарти приготували у місті Саппоро, столиці Хоккайдо на півночі Японії. Наша версія чіз тартів з Хоккайдо – це міні-тарти з пісочного тіста, наповнені смачною, пухкою, солодкою, але злегка пікантною сирною начинкою зі смаком матча. Готові приготувати та скуштувати?
Матча чіз тарт
Порцій: 8
Ключові слова: сирний тарт з матча, чіз тарт з порошковим зеленим чаєм матча, сирні пиріжки з матча
- Час підготовки: 30 хв
- Час приготування: 25 хв
- Загалом: 55 хв
Інгредієнти
Тарти
- 120 г вершкового масла
- 190 г борошна
- 1 жовток
- 50 г цукрової пудри
Начинка
- 225 г вершкового сиру Філадельфія
- 1 ст. л. матча
- 3 ст. л. цукрової пудри
- 160 мл вершків
- 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
- 1/2 ст. л. молока
- 1 жовток
Опис рецепту
- Наріжте вершкове масло невеликими кубиками. Змішайте борошно, цукор і масло в мисці і збийте їх електричним міксером до утворення крихти.
- Додайте яєчний жовток і замісіть руками тісто. Продовжуйте вимішувати тісто до однорідності.
- Розігрійте духовку до 210° C. Розділіть тісто на 8 однакових частин та рівномірно втисніть кожен тарт у форму для випікання діаметром 6 см. Надлишки тіста зріжте з краю ножем, а дно проколіть виделкою.
- Випікайте 15 хвилин. Повністю охолодіть, перш ніж виймати їх із форм.
- Вершковий сир розм’якшіть при кімнатній температурі і добре перемішайте з цукром. Збийте міксером до однорідності. Додайте густі вершки, кукурудзяний крохмаль і високоякісний японський чай матча та добре все перемішайте.
- Наповніть кондитерський мішок сумішшю та налийте в тарти. Заморозьте до твердості (приблизно 4 години).
- Додайте в миску половину столової ложки молока й один яєчний жовток, і енергійно збийте до однорідності. Змастіть заморожені тарти яєчним розчином.
- Випікайте чіз тарти 15 хвилин. Перед подачею охолодіть.
Смакуємо!
Щоллен з матча
Щоллен — традиційний німецький пиріг, який зазвичай їдять на Різдво. Це пиріг у формі коржа, який містить сухофрукти та покритий цукровою пудрою....
Читати
Японський кейк на пару (мушіпан) з порошковим чаєм матча
Приготувати цей м’який, легкий та надзвичайно вологий японський кейк на пару (мушіпан) напрочуд легко. Ви можете насолоджуватися ним як здоровим ...
Читати
Баський чізкейк з японським чаєм матча
Наш улюблений десерт з додатковим інгредієнтом — японським чаєм матча! Цей рецепт чізкейку родом із регіону Басків в Іспанії, зокрема, з ресторан...
Читати