Хто придумав міні-тортики «буше», невідомо. Незважаючи на те, що вони мають французьке ім'я, у Франції їх не існує. Французькі буше – це невеликі тістечка, які часто готуються з листкового тіста. Японська ж версія солодких буше з Францією немає нічого спільного, крім ім'я. В цій публікації ми навчимо вас готувати японські буше зі смаком матча.
Матча буше
Порцій: 12
Ключові слова: матча буше, міні-тістечка буше зі смаком матча
- Час підготовки: 20 хв
- Час приготування: 12 хв
- Загалом: 32 хв
Інгредієнти
- 50 г цукру
- 2 чашаку матча
- 2 яйця
- 60 г борошна
- 10-20 г цукрової пудри
Начинка
- 30 г цукрової пудри
- 2 чашаку матча
- 60 г вершкового масла
Опис рецепту
- Перемішайте цукор з матча.
- Збийте білки в густу піну до піків та введіть суміш з цукру та матча. Додайте жовтки та добре все збийте міксером.
- Введіть борошно і обережно все перемішайте гумовою лопаткою.
- Помістіть у кондитерський мішок і видавіть у коло діаметром 5 см. Посипте цукровою пудрою і випікайте при 150 °C 12 хвилин.
- Змішайте всі інгредієнти начинки в поліетиленовому пакеті та відріжте куточок.
- Охолодіть буше та розріжте на дві однакові половинки. Додайте начинку на нижню частину кожного буше та покладіть другий пласт буше зверху.
Смакуємо!
Японський тертий лід зі смаком порошкового чаю матча
Коли настає літо, по всій Японії проводяться сотні мацурі (японські свята). Під час мацурі ви можете насолодитися багатьма традиційними японським...
Читати
Бісквітні пончики зі смаком японського чаю матча, сакурою, юдзу та ходжіча
Легкі бісквітні пончики – наші улюблені ранкові ласощі! Ви не повірите, наскільки вони смачні, особливо якщо додати трішки матча, порошку сакури,...
Читати
Чізтарт з японським чаєм матча
Легкий рецепт тарта з порошковим чаєм матча з запеченою маслянистою скоринкою та сирною начинкою. Цей чізтарт із зеленим чаєм матча має насичений...
Читати