Пухнасте рожево-зелене тістечко з білим ганашем і сакура шіо дзуке є десертом, що підійде для для будь-якої урочистої події. Це тістечко зі смаком матча готується з порошку зеленого чаю і порошку сакури і випікається всього 20 хв. Цей яскравий японський десерт безсумнівно запам'ятається вашим гостям назавжди!
Двокольорове тістечко зі смаком матча та сакури
Порцій: 8
Ключові слова: кейк з матча та сакурою, торт з порошковим зеленим чаєм та сакурою
- Час підготовки: 15 хв
- Час приготування: 20 хв
- Загалом: 35 хв
Інгредієнти
Тісто
- 5 яєць
- 5 ст. л. цукру
- 5 ст. л. борошна
- 1 ст. л. матча
- 100 г вершкового масла
- 2 ст. л. порошку сакури
- сакура шіо дзуке для декору
Ганаш
- 100 г білого шоколаду
- 50 мл вершків
Опис рецепту
- Відокремте жовтки від білків. Збийте білки у густу піну.
- В окремій мисці збийте жовтки з цукром. Додайте розтоплене у мікрохвильовій печі вершкове масло та борошно. Перемішайте до однорідної консистенції.
- Гумовою лопаткою поступово введіть збиті білки обережно перемішуючи тісто.
- В 1⁄3 тіста додайте просіяну через чакоші матча та добре все перемішайте. В тісто, що залишилося введіть порошок сакури.
- Розігрійте духовку до 170° C. Налийте тісто в дві окремі однакового діаметру форми для випікання. Випікайте до готовності 15-20 хв. Повністю охолодіть на решітці.
- В кастрюлю додайте мілко нарізаний білий шоколад та вершки. Доведіть до кипіння постійно перемішуючи. Охолодіть.
- Налийте ганаш на матчевий корж та покладіть зверху корж з сакурою. Задекоруйте сакура шіо дзуке.
Смакуємо!
Матча-кейк з каштанами
В Києві квітнуть каштани і це ідеальний час, щоб познайомити вас ще з одним нашим улюбленим японським десертом – матча-кейком з каштанами. Курі (...
Читати
Еклери з матча-кремом та підсмаженими мигдальними слайсами
Ці еклери з матча-кремом та обсмаженими слайсами мигдаля чудово поєднують два популярні смаки японських десертів – матча та мигдаль. Землистий см...
Читати
Матча кейк з шоколадним ганашем
Цей десерт міг би прикрасити вітрину будь-якої кондитерської. Мочіко, або солодке рисове борошно, надає цьому кейку унікальну текстуру, а вершков...
Читати