Матча для усуча Уджі но Цукі від Яноен

Уджі но Цукі — матча, що справді звучить як поезія

Назва цієї матча перекладається як «Місяць над Уджі». Гарно, правда? І водночас дуже точно. Бо в ній справді щось є від спокійного, світлого, нічного неба — без різких ноток, з м’якістю, що тримається довго. Це не яскравий феєрверк. Це — рівний, глибокий, спокійний смак, який не намагається справити враження, просто є собі — і цим зачаровує.

Що варто знати про Уджі но Цукі ?
Це сорт для усуча, але багатьом він заходить і в койча — через природну солодкість та ніжну текстуру. Звісно, залежить від води, температури, інструментів… і настрою. Але загалом, якщо ви любите м’яку, збалансовану матча — цю точно варто спробувати.

Колір — приємний, насичено-зелений. Саме такий, як хочеться бачити, відкриваючи баночку. Аромат — свіжий, трохи вершковий, як тенча в добрій сушарці. І головне — смак без різкості. Злегка вершковий, трохи горіховий, із м’яким умамі й тривалим післясмаком.

Це чудовий варіант для тих, хто вже знайомий із матча, але не женеться за екстранасиченістю. Вона про баланс. Про гармонію. А ще — чудово підходить як подарунок.

Вага: 40 г

Походження: Японія, Уджі

Бренд: Яноен

Склад: 100% Уджі матча

Призначення: усуча (матча на воді)

Про бренд Яноен

Це японська компанія з понад столітньою історією, яка знає про чай буквально все. Вони не лише виробляють матча, а й комплексно забезпечують бізнеси по всій Японії — від кав’ярень до держустанов. Постачають суміші, техніку, обслуговують обладнання… але при цьому зберігають теплий, уважний підхід до кожного клієнта. І саме завдяки такій стабільності та турботі їхній чай завжди "влучає" — і в смак, і в настрій.