Матча для койча Кіджю від Сенкіен

Кіджю — глибока, врівноважена матча для койчя

Кіджю — це матчa, що впевнено стоїть посередині між м’яким Шьоудзуй і насиченим Тенджю. У неї благородний характер: без різких контрастів, без надмірної солодкості — зате з тишею, глибиною й структурою, яка лишає місце для споглядання.

Смак — округлий, тягучий, із приємним рівнем умамі. Аромат — чистий, спокійний, з легким серпанком вершковості й мікронюансом гречки або солоду. Вона концентрована, але не гірка. Щільна, але не втомлює. Це той чай, який хочеться розглядати зсередини.

Кіджю добре пасує для традиційного приготування койчя, але завдяки своїй витонченості також чудово підходить для більш насиченого усуча. Ідеальний вибір для тих, хто вже знайомий із базовими рівнями і прагне до глибшого досвіду.

Вага нетто: 20 г

Бренд: Сенкіен, Японія

Склад: 100% Уджі матча

Призначення: койча (густа матча)

Про бренд Сенкіен

Сенкіен – це відомий постачальник японського чаю, чайного посуду та преміальних солодощів з матча, історія якого сягає періоду Едо. Заснований у префектурі Шіґа, бренд зберігає та передає традиції чайного ремесла, що формувалися протягом століть.

Асортимент матча від Сенкіен:

• Котораку – інтенсивний чай із яскраво вираженим умамі та тривалим післясмаком.

• Тама но Шіро – ідеальний баланс солодкості та ніжної вершковості, чудовий для усуча.

• Шьоудзуй – універсальний сорт, що підходить як для усуча, так і для койчя, з м’яким смаком та приємною солодкістю.

• Кіджю – глибока, збалансована матча для койчя, між Шьоудзуй і Тенджю.

• Тенджю – преміальний вибір для койчя, з насиченим смаком і глибоким післясмаком.

• Какуджю – найдорожча та найвишуканіша матча, ідеальна для традиційних чайних церемоній.

Завдяки уважному підходу до вирощування та виробництва, Сенкіен пропонує матча, яка розкриває найкращі сторони японської чайної культури.