Кабусеча Кокутан від Цучіяма

Кабусеча Кокутан — глибокий смак і шляхетний аромат

Кабусеча Кокутан — це вишуканий сорт кабусеча, створений за традиційною японською технологією часткового затінення чайних кущів. Завдяки цьому чайні листки зберігають високу концентрацію L-теаніну, що надає настою м’яке умамі та насичений, оксамитовий смак.

Цей сорт поєднує найкраще від ґьокуро й сенча: глибину солодкуватого умамі й делікатну, освіжаючу терпкість. У настої відчувається виразний аромат і щільний смак із тривалим післясмаком. Саме тому Кокутан вважається одним із найцінніших чаїв для особливих моментів.

Чому саме «Кокутан»?

Назва «黒檀» перекладається як чорне дерево і символізує глибину, благородство та витонченість. Так само, як і цей чай, вона уособлює міцний характер і м’яку елегантність водночас.

Характеристики смаку

• Умамі: ★★★★★

• Солодкість: ★★★★

• Терпкість: ★☆☆☆☆

• Аромат: ★★★★★

• Колір настою: ★★★★★

Як заварювати кабусеча:

• Візьміть 5 г чаю.

• Залийте 200 мл води температурою 70–75℃.

• Настоюйте 90 секунд.

• Для другого заварювання використайте трохи гарячішу воду (80–85℃).

Порада: при заварюванні холодною водою (мідзудаші) Кокутан розкривається особливо ніжним і солодкуватим смаком, із красивим, прозоро-зеленим настоєм.

Деталі продукту:

• Вага: 80 г (пакет)

• Походження: Японія (префектура Шіґа)

• Склад: 100% зелений чай кабусеча