Все більше людей зараз шукають можливість купити матча. Не дивно — цей японський зелений чай давно перестав бути лише напоєм для чайних церемоній. Зараз — це ціла культура, маленький щоденний ритуал, спосіб зупинити час хоча б на кілька хвилин.

Матча — це не просто зелений чай. Це — чай, перемелений у найтонший порошок. І саме цей порошок розчиняють у воді — а не заварюють, як звичайний чай. Для приготування потрібна вода 80-85°C та кілька обертів вінчиком — і ось, готовий густий, яскраво-зелений напій із шовковистою пінкою.

Чому люди обирають матча?

Є багато причин, чому люди прагнуть купити матча саме зараз. По-перше, звісно, смак. Японський чай матча має характерний насичений профіль: солодкуватий, трохи вершковий, з ледь помітною терпкістю й приємним умамі. Але справа не лише в смаку.

Матча — це ще й:

• Джерело енергії. Кофеїн у ній діє інакше, ніж у каві — м’яко, поступово, без різких стрибків енергії.
• Антиоксиданти. Катехіни, поліфеноли, L-теанін — все це підтримує організм на клітинному рівні.
• Концентрація. Матча допомагає залишатися зібраним і водночас спокійним.
• Метафоричний "детокс". Хлорофіл, що утворюється завдяки затіненню листя перед збором, підтримує обмін речовин.

Багато хто вирішує купити матча після того, як відчуває, що кава вже не дає бажаного ефекту. Або коли шукає більш м’яку, делікатну, але стабільну стимуляцію.

Чим відрізняється якісна матча?

Коли ви плануєте купити матча — дуже важливо звернути увагу на її походження. Справжня японська матча вирощується за особливою технологією:

• чайні кущі затінюють за 3-4 тижні до збору;
• збирають тільки наймолодше верхнє листя;
• пропарюють, сушать та перемелюють на кам'яних жорнах.

Саме тому японська матча — це завжди про якість. І саме таку преміальну матча ми доставляємо без компромісів.

Яку матча купити? Допоможемо обрати.

Питання, яке ми чуємо, мабуть, найчастіше: яку саме матча купити?

• Для початку знайомства: краще почати з базових сортів на щодень — наприклад, із варіантів для усуча.
• Для церемоніального приготування: якщо плануєте готувати койча, зверніть увагу на сорти преміум та еліт.
• Для десертів і випічки: кулінарна матча має більш насичений колір та характерний смак, який добре розкривається в рецептах та напоях з молоком.

На mmmatcha ми імпортуємо тільки японську матча з перевірених господарств. Бренди з більш ніж 100-річною історією. І кожен з них має свою унікальну лінійку: Marukyu Koyamaen, Hokoen, Senkien, Nakamura Tokichi, Yamamasa Koyamaen, Maruyasu, Hekisuien тощо.

Де купити матча в Україні?

На нашому сайті mmmatcha ви можете купити матча з доставкою по всій Україні: Київ, Львів, Харків, Одеса, Дніпро, Вінниця, Івано-Франківськ — доставляємо скрізь. Завжди свіжі поставки, демократичні ціни та докладні описи смакових профілів.

Купити матча — це не лише про чай

Матча — це про маленький ритуал. Про турботу про себе. Про кілька хвилин тиші з чашкою густого зеленого напою. І, зрештою, про приємний смак і хороше самопочуття. Купити матча зараз — простіше, ніж будь-коли. Просто оберіть сорт, а про все інше подбаємо ми.