Матча для койча Хорай від Іпподо

Матча Хорай — баланс між глибиною і легкістю

Хорай — це матча, яка стоїть десь посередині. Вона не надто сувора, як деякі сорти для койча, але й не надто легка. Це чай, який відкривається поступово: спершу м’який, навіть делікатний, а згодом з’являється глибина і щільність.

В Хорай відчувається певна «спокійна велич». Вона не прагне вразити з першого ковтка, радше лишає рівновагу в тілі та ясність у голові. Матча створена для койча, проте чудово поводиться і в форматі усуча, особливо якщо любиш густіший і більш зібраний напій.

Вага: 20 г

Форма: койча (також підходить для насиченої усуча)

Походження: Кіото, Японія

Призначення: для традиційного приготування койча

Характер матча

• Смак: гармонійний, глибокий, з вираженим умамі

• Аромат: зелений, чистий, без надмірної різкості

• Текстура: шовковиста, кремова, приготована у форматі койча стає щільною

• Післясмак: м’який, тривалий, з легкою солодовою нотою

Про бренд Іпподо

Іпподо — це чайна історія довжиною у три століття. Заснована у 1717 році в Кіото, компанія і сьогодні лишається вірною своєму корінню: класичному японському чаю. Їхня матча — це не просто продукт, а результат довгих партнерств із фермерами, строгий контроль якості й смак, який покоління за поколінням підтверджує свою вартість.